红花岗区美食文化节宣传片配音文稿

2010红花岗区长征文化节暨文改研讨会·经贸恰谈会——美食文化节·商品交易会于11月6日至10日在洗花桥头举办，历时5天，现已圆满结束。活动期间共举办了“厨艺展示”、“厨艺比赛”、“小吃评比”、“商品销售”等活动。共有12家酒楼参加了厨艺展示活动，有34名选手参加了厨艺比赛活动。

有26户小吃经营户参加了名优小吃评比活动，有180余户商户参与了商品展销活动。这次美食文化节·商品交易会活动，重点突出“长征精神照千秋，强区进位新突破”的活动主题。在厨艺展示、厨艺比赛中，坚持以创新制作“红色宴席”、“红色菜肴”为主线，制作出了一批长征精神突出，长征文化内涵丰富，厨艺精湛的“红色宴席”和“红色菜肴”。活动的成功举办，进一步展示了黔北美食餐饮文化的传承、创新与发展，并显示出深厚的功底和精湛的技艺；进一步提升了红花岗区名、特、优风味小吃的知名度；扩展了餐饮业发展和美食文化交流的空间和平台。活动聘请了6名国家省级烹饪大师组成评委，对参展、参赛厨艺作品和风味小吃进行评比打分，通过比赛评比，共评出厨艺创作展示团体宴席金奖7名、银奖4名、铜奖1名；评出个人厨艺创作展示金奖4名、银奖2名、铜奖3名；评出个人厨艺比赛创新奖10名、银奖6名、铜奖4名、优秀奖14名；评出风味名优小吃金奖11名、银奖9名、铜奖6名；评出果蔬雕刻金奖2名、银奖1名；活动期间共实现商品销售额80余万元。